מדיאס (תפוח אדמה ממולא בשר)

מצרכים:

- חצי קילו בשר טחון של צחי הקצב

- תפו”א (כמות לפי הצורך)

- שמן

- 2-4 ביצים (לפי כמות תפו"א)

- 3 עגבניות

- 3 בצלים

- חופן פטרוזיליה

- כף פירורי לחם מלח

- פלפל

- פפריקה ממתוקה

- ראס אל חנות

- רסק עגבניות

אופן ההכנה:

1.  נפרוס את התפו"א לצורת סנדוויץ' ונשרה במי מלח כחצי שעה.
2. תיבול הבשר הטחון: לקערה אחת נוסיף בצל אחד קצוץ, ירק, בשר טחון, תבלינים וכף פירורי לחם.
3. נמלא את התפו"א בתערובת, ונטבול אותו בביצה ופירורי לחם.
4. לרוטב נגרד את העגבניות והבצלים, נוסיף מעט מים ותבלינים ונביא לרתיחה.
5. נוסיף לסיר את המדיאס, מים במידת הצורך ולבשל כחצי שעה.
6. לאחר מכן נכניס את הסיר לתנור לעוד שעה וחצי בחום של 150 מעלות
   

בתיאבון!