לחמא פי אל מלא (בשר עם ירקות מבושלים)

מצרכים:

- 1 ק"ג צלי כתף של צחי הקצב חתוך קוביות

- שני גזרים

- שני קישואים

- חציל אחד

- גמבה אחד

- שלוש בצלים שש שיני שום

- שתי קופסאות רסק קטנות

- מלח פלפל שחור

- 2 כפות פפריקה חריפה ומתוקה

- סילאן

אופן ההכנה:

1. מרתיחים את הבשר ומעבירים למסננת.
2. לתוך סיר הבישול, חותכים את הבצל לקוביות ואת השום גס, מטגנים עד להזהבה.
3. מוסיפים את הירקות, תבלינים,שתי כפות סילאן ומערבבים.
4. מוסיפים את הבשר המסונן, ומכסים במים.
5. נבשל את הבשר כ-3 שעות על אש בינונית-נמוכה נוסיף או נוריד מים במידת הצורך (מומלץ לתת עוד מכת חום בתנור בסוף הבישול).

בתיאבון!